سلطة الروكا وجبنة الشيدر والفطر

الحورالعين:

المقادير
3 باقات من الروكا.
شرائح من جبنة الشيدار الحمراء.

نصف كيلوغرام من الفطر المتوسط الحجم (10 قطع-15 قطعة).
صلصة ليمون.

الصلصة
نصف كوب من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة السلطة.

الطريقة
تنظف الروكا وتغسل وتفرم خشناًَ (على نحو كبير جداً).
تقطع جبنة الشيدار إلى مثلثات (يمكن برشها).
تقشر حبات الفطر.
ترصف الروكا في طبق التقديم، وتسكب فوقها مثلثات جبنة الشيدار.
تسكب الصلصة على مكونات السلطة.
يزين الطبق بالفطر، وقطع الفلفل الأحمر.

الحورالعين.