كباب الجمبري

الحورالعين:

المقادير
1 كيلو جمبري كبير
8 أعواد روز مارى
2 فص ثوم مفري

بشر وعصير ليمونة
ملعقة ونصف زيت زيتون

الطريقة
يغسل الروز مارى ويقطف مع ترك القليل من الفروع في نهاية الغصن .
ويقطع الطرف الأمامي بحيث يكون مدببا وتترك الأعواد في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
يدخل الجمبري في أعواد الروز مارى ويترك جانبا.
تخرط فروع الروز مارى وتخلط مع الثوم والليمون وبشر الليمون وملح وفلفل والزيت .
ويصب الخليط فوق الجمبري المعد.
تسخن الشواية ويشوى الجمبري على الجانبين لمدة 6 دقائق فقط.
يقدم ساخنا.

الحورالعين.