صينية السمك بالطحينة

الحورالعين:

المقادير
كيلو سمك 2
حبة كبيرة بطاطا
2 راس بصل
ثوم

نصف فنجان طحينة
ليمون
كاسة ماء
ماح
فلفل
بقدونس

الطريقة
نحضر صينية بايركس .
نقلي السمك ونضعه في الصينية.
ثم نقلي البطاطا ونضعها فوق السمك ثم نقلي البصل ونضعه فوق البطاطا.
في الخلاط نضع الطحينية والليمون والماء والثوم .
ملح فلفل ويضرب جيدا حتى يتجانس ثم يوضع فوق الطبق الاول حتى يغمره.
ثم يترك على الغاز يتسبك مع ضرورة وضع غطاء على الصينية والانتباه عدم نشاف الماء عنها ثم تزين بالبقدونس.

الحورالعين.